Acompaña a Conchita en muchos de los conciertos. Juntos hacen un equipo magnífico. Gabriel muestra con sus gestos y sus manos tocando la guitarra toda la pasión que siente hacia la música.
Su formación musical ha sido y es muy extensa. Inició sus estudios musicales en el «Collegium Musicum» y en el Conservatorio Nacional de Música «Carlos López Buchardo». Estudió guitarra clásica con reconocidos maestros y también estudió Armonía e Improvisación de Jazz. Su música, como su formación, es una mezcla entre lo clásico y lo popular.
Sus temas fusionan jazz, tango, música latinoamericana y elementos rítmicos y armónicos contemporáneos. Con un sonido en el que predomina lo acústico, y con la guitarra como protagonista, la improvisación ocupa un importante lugar.
Profesionalmente ha ido haciendo muchas cosas: grabaciones y actuaciones con muchos artistas, grabaciones para música de cine, cortos y anuncios, etc. Ha formado parte de grupos de Jazz, sobre todo enBuenos Aires y también ha sido profesor en diversas instituciones de Buenos Aires y de Madrid. En 2002 formó un cuarteto en el que Gabriel se encarga de la guitarra y la composición de los temas. Junto a él está Moisés Sánchez (piano), José San Martín (batería) y Jorge Cerrato (bajo).